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发布时间:2016-04-13 16:02:00.0     

  正值春暖花开的季节,各种应季瓜果蔬菜越来越多。于是“黑暗料理”也纷纷在各个高校食堂粉墨登场,例如中北大学的芹菜炒草莓大同大学有橙子炒西芹,太原科技大学有芦柑炒橘子,太原师范学院有水果盖饭等等,哈哈,不知道你听到这些是馋的流口水还是内心极度崩溃。

不过,事出总是有因的,满客宝小编也曾和一些食堂的工作人员了解过为何会想起做这些菜呢?说起原因来还真的不是因为跟风随大溜,而是“实务”。“一来是因为菜品的原材料动不动就涨价,用水果来做菜,可以省点钱,二来可以满足学生的小心愿,平时会有一些学生问有没有这样的饭菜。”据食堂人员说“做这些菜,有些新闻上看到的,自己就照着做了,有的是用一点点油炒一下,有的直接就是各种水果拼到一起的。因为学校规定不允许随便涨价,他们用水果做菜,节省了成本。而且,同学们也很欢迎,校方和学生对此是支持的

食堂人员还表示,爱吃的同学还不少,也会继续研究新菜品,适合更多学生的口味。食堂只有和学生进行了有效的交流,了解了学生的需求食堂才能更受欢迎,创造更多的利润。

满客宝智慧食堂管理系统支持互动管理功能,可以为食堂和学生提供一个最直接、最高效的沟通平台,也是传统的软件所不具备的功能,食堂可以在后台设置一些自定义些投票、主题活动等,例如:你最爱吃菜有哪些、端午节最期待的私房菜等,通过这种方式可以提升了学生对食堂的满意度,让更多的学生前来就餐

现在外卖都开到学校来了,对食堂来说也是一种无形的压力,本来食材原材料的成本就不断上涨,现在又要和外卖竞争,让许多的食堂管理者捏把汗。试想,如果食堂也能外卖派送了,学生在手机端就可以提前一键预订,下课直接等着送饭菜来。外卖比食堂要贵,而且卫生安全也不能保证,食堂现在有了提前预定和派送功能,谁还会去定外卖呢?

现在满客宝智慧食堂管理系统就可以满足高校食堂的这个需求,支持手机app和微信订餐,并且支持派送功能,食堂可以和勤工俭学的学生合作为订餐者进行派送。还能有成本核算的功能,包括宏观的成本核算和精确到单个菜品的成本核算,根据单个菜的成本去反算指导价格;根据学生预订反算采购量,避免少不够,或者多用不了导致菜品变质浪费,帮助食堂更好的管理和节约成本。

学校食堂推陈出新,并不是容易的事,色香味俱全不说,还得营养搭配,然后起个好名字。当然了做菜不能追求奇葩的效果,而应该保证菜品的原汁原味,各种味混在一起,有的人可能难以接受,所以还需要更多的征询就餐者的意见。不论菜品如何混搭,只要学生们认可,愿意吃,愿意介绍给别人吃,就是学校食堂大厨们的胜利。

 


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