满客宝智慧食堂

做好餐饮日常经营工作，一方面可以促使餐厅营业额增长，一方面也可以提升自己的工作业绩。那么满客宝根据优质客户经营的经验，分享给大家，希望对大家会有帮助。

1、认真做好每件事

店长经常告诉我一句话，复杂的事情简单做，简单的事情重复做，重复的事情用心做，然后你就是专家。那么我今天就专门抓做事认真，每件事情都必须兢兢业业，不得马虎，那么一段时间后，我也能克服很多缺点了!

这样的分享和坚持每天可以激励你身边的团队。

2、用心去服务

真诚接待每一位顾客，殷勤服务，礼貌用语都让员工毫不打折的执行，顾客也会对我们的服务赞赏有佳!必须干净整洁的餐厅环境接待顾客!我相信一句话，实现梦想不是看你有没有才能，而是看你有没有心。用心去做一定能做得到。

3、财务检查做细做好

通过《餐厅财物籍核表》，明白了财物人员检查的重点，财物检查不可能在财物来检查的时候临时抱佛脚，只能平时一点一滴的做好!所以平时就要做好财物自检!财物和效期是管理好一家餐厅的关键，只有以身作则，在财物方面干净透明，自己诚实坚守原则，才能在员工心目中树立威信!，治大国犹如亨小鲜，都是要用心经营的!

4、随机应变处理顾客投诉

处理顾客投诉的技巧：首先需要倾听，了解顾客抱怨的是什么，然后可以表示感同身受，表示对顾客此次用餐感受的理解，第三就要做出回应，采取措施，道歉或者送饮料让顾客满意，最后一定要欢送顾客，留住回头客，让顾客忘掉彼此不愉快的感受，以殷勤的服务让顾客开心的离开餐厅!应该随机应变，让客人满意!

5、合理备货

经历了过年前营业额暴增，年后的接下来几天客流量和营业额可能会有所下降，由于前几天营业额高，所以订货量大，容易有压货现象!要赶快调整好存货管理。营业额预估要参照往年的纪录和店长沟通，这样才能合理的存货，不压货，不断货!

6、睡前思考总结一天的工作

每天睡觉之前,想想自己在今天为别人做事是否尽心尽力;有没有对家人或别人撒谎;有没有做一件或以上的好事;今天的学习任务是否完成了等等，或者给自己定一个目标，没有做到给自己一定的惩罚。这样，就能逐渐形成良好的品格和不卑不屈的人格，成为一个成功的人!

能够知道自己的弱点及时调整就是好员工，满客宝希望更多餐饮服务者为自己和餐厅赢得更多回报呢。