满客宝智慧食堂

互联网的融入，传统餐饮企业不得不重新审视自己的角色和努力方向，以适应变化多端的消费需求和日渐激烈的竞争环境。在这个“黄太吉用煎饼敲门”、“雕爷玩众筹”、“伏牛堂玩社群”的时代，今天满客宝带您一起来看看传统中式快餐的领头羊企业都是怎么顺应大潮流的。

1、真功夫

在电商对传统连锁餐饮企业的冲击下，传统渠道的优势正在渐渐失去，真功夫董事长潘宇海称，真功夫正在建立垂直电商系统，组建O2O、自由云平台、大数据客户管理系统等等基于移动互联的业务。

①将11家门店电子餐牌由传统的灯箱广告迭代成了LED显示屏幕，真功夫总部管理人员统一安排餐牌内容。

②为顾客提供电话订餐、手机移动端订餐、网络订餐等多种订餐渠道。

③建立会员制度，让顾客除了在店内享用美食以外，在其他时间也可以享受真功夫服务。

④在未来，将通过POS系统的改进和大数据分析，增强与顾客之间的互动。

2、味千拉面

虽然味千拉面凭借其拉面产品获得较高知名度，但对于外卖市场，味千拉面还是起步较晚的，因此在其新的经营策略中，涉及较多的词是“餐饮O2O”。

①推出移动支付服务，提高了顾客体验。

②在全国近400家门店内开通无线网络，采用无线点单机。

③已完成O2O硬件、软件搭建。

④已正式与餐饮外卖O2O平台到家美食会达成全国性战略合作，此举将加快味千拉面的互联网化进程。

3、庆丰包子

“去庆丰吃习大大套餐”已成为时髦行为，这个已有六十多年历史的庆丰包子铺也尝了尝“一夜成名”的滋味。在互联网营销方面，庆丰包子的做法值得一些企业去学习。

①结合“食品安全”这个全民的痛点，将传播势能引爆。

②将“人”作为网络营销的核心，用“人”去激活网络的价值。人们因为相信习大大而相信庆丰包子。

③在营销之前将自己的产品做到让顾客满意。

④让消费者参与打造概念，“习大大套餐”就是很好的例子。

⑤注重客户体验，将每一个细节体验做的有意义。

⑥构建“热点持续链”，使“习大大去庆丰包子铺”事件得到持续发酵，将其品牌推向最高潮。

⑦让全民娱乐化创作，激发网友们的宣传动力。

⑧充分挖掘“庆丰包子”背景故事的价值，传播品牌文化。

⑨让不同的角色参与到宣传中来。

⑩借助网络营销规划品牌扩张。