满客宝智慧食堂

餐饮外卖扩张这里面有两个因素，一个是成本一个是速度。满客宝先为您介绍分析一下成本：现在餐饮的趋势大家还是都希望做连锁，扩张自己的品牌。那么现在餐饮这方面大家会看到，有一些品牌扩张的过程中就倒了，有的品牌做的越大口碑越烂，有的所谓餐饮加盟这个领域90%都是骗子，他们都是收了一次性的加盟费后面就不管你了，原因是管理的成本实在太高了，他们干脆就不做管理这块。

所以怎样才能以最低的成本、最稳定的质量、还有最快的速度进行复制和扩张呢？其实要从品质控制、扩张成本还有复制速度这三方面来讨论，这条路其实是一条特别凶险的道路。

以标准化来实现品质控制，对照下我国现在的餐饮业态，大部分的小型餐饮店还是停留在手工业的时代。这个老板是完全靠经验来运营这个店铺，菜品的口味完全靠厨师控制，这种店它想复制自己是不可能的，因为它没有任何的标准可以参考，所以复制出来一定是另一个孤品，这种店是没有办法进行连锁扩张的。有一些餐饮公司已经进化到了工业时代，他们有一套统一的半成品加工流程，还有调料配方也是统一的，大家大街小巷看到的那些大品牌都是这个样子。

但这里面是有一个问题的，就是品控是可以实现的，但仅是可以实现，要实现它需要花费多少的成本呢？就很多的店它的品控的成本是非常高的，我们究其缘由，可能就是目前成规模的这些餐饮企业，都是以堂食店为主的。但堂食店的获客成本、获客环节是在线下的，交易环节也是在线下的，服务环节也是在线下的，这就意味着你运营的重要指标都没有办法去信息化。所以这些分店对总部来讲它就是一个黑箱，这些监控这些管理都需要人去做，这种管理成本是巨大的。所以这个属于连锁堂食店的天然缺陷，就是这些环节它不能全盘信息化，就算你把品控搞定了你也不能搞定品控的成本，所以你的扩张之路是非常费劲的，所以这就导致了很多加盟店连锁店做的越大它就越烂的情况。

但怎么解决扩张成本的问题？满客宝给出的答案是信息化。现在既然主流的餐饮都是堂食，它们解决不了扩张成本的问题，所以我们就只做外卖，因为外卖是可以全盘信息化的，订单是从线上下单的，所以我们整个服务入口都在线上的话，我们之后的每一个环节都可以信息化，这样我们就可以靠IT系统去管控它，降低我们的运营成本。

I满客宝智慧餐饮软件一条服务于餐厅，改造餐厅，实现全面信息化、数据化，从根本上解决餐头疼问题。