满客宝智慧食堂

　　元旦小长假家人朋友去饭店聚个餐，店里都人员爆满，自然也免不了排队啦。眼下一些热门餐厅为了避免顾客由于等位太无聊而离开，都绞尽脑汁想出各种应对招数，让你在等候的时间里不无聊，下面就和满客宝智慧餐饮一起看看吧，也可以参考运用一下。

　　不少餐饮店推出“售前服务”

　　大多餐饮企业应该早就意识到售前服务休闲的重要性，例如在排队等候时推出下棋、送小吃、做美甲等服务。很多餐饮企业有为等位的顾客推出送小菜的服务，给等位时间不同的顾客送出不同的菜，“等候20分钟送水果拼盘，30分钟送什锦拼盘，40分钟以上送蔬菜拼盘。”这样的等位机制不仅能留住来店里吃饭的客人，还能让客人觉得享受了优惠，占了便宜。

　　此外，可以使用满客宝等位叫号系统可以让等位的客人通过“扫二维码”之后，可以实时关注排位顺序，既不耽误逛街也不用苦苦等候餐台。

　　从只注重口味到注重休闲

　　有些餐饮企业对“售前服务”关注已久，但一些小城市的情况还属于刚起步，能有企业关注到这块服务，确实是本地餐饮企业的进步。不管是餐饮企业还是食客，大家都已从以前只关注口味，上升到现如今的休闲体验层面上。

　　等位时能享受美容按摩服务

　　有微博网友发布一段视频，视频拍摄点在一家火锅店门口，画面中一群技师正在给等位的顾客进行美容按摩，现场被顾客挤得满满当当，“吃个火锅还加美容按摩，估计是最会玩的火锅店了。”博主留言说。

　　虽然博主没有提到火锅店的名字，有网友猜测这应该是外地某著名火锅品牌，“不错，学习了优秀企业的服务意识”、“售前服务做得蛮好的”，网友纷纷留言。

　　活动的推出不只是为了留住等位的顾客，更重要的是想让顾客群体有更好的消费体验感，“现如今单单的‘味美’已不能完全留住客人，要推出更新更好的服务才能吸引顾客。

　　据了解，等位期间享受美容按摩服务，是该火锅店与一家美容APP产品线下推广进行的合作，虽然活动只有三天，但受到顾客的一致好评，“晚上5点到8点，他们派来的十位技师都忙得不可开交。”该店负责人介绍。

    售前服务看似很小的一块，却是一种新的餐厅服务的大趋势，对于餐饮企业的发展起着至关重要的作用，所以一定要重视。餐饮企业除了重视消费者对口味，服务外，更要重视顾客的心理需求，这样到店用餐的客人才能川流不息。