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发布时间:2022-07-28 17:31:33.0     

近日,四川省教育厅印发通知,在全省教育系统部署开展学校食堂食材采购管理专项治理。文中提到“以更高的标准、更实的作风抓好学校食堂食材采购管理,切实保障广大师生饮食安全和营养健康。”

食材采购是学校食品安全工作的基础性工作,是食堂经营管理工作的关键环节,是确保食堂公益性原则的核心内容之一。满客宝智慧食堂打通食堂采购全链路,助推采购数字化,实现食堂采购智慧监管,同时节约采购时间,提升工作效率,实现数字化减负。

1、加强食材采购和食品安全追溯体系建设

满客宝智慧食堂管理系统具备强大的后台管理功能,将进销存管理分为供应商管理、采购管理、库存管理、生产计划管理四个模块,智慧食堂管理系统的采购全流程支持线上可视、可追溯。

在采购之前,满客宝智慧食堂管理系统可辅助食堂管理人员根据菜品BOM自动生成生产计划,自动进行原料反算,形成科学的采购需求,同时通过系统进行线上询比价和供应商选择,完成供货环节。

备餐售卖完成以后,通过食材、菜品、订单三个维度,可根据当餐菜谱,追溯当餐就餐人员、当餐厨师、食材批次以及食堂供应商,从而做到来源可追查、去向可追溯。


2、严格食材采购供货商准入准出

从供货商筛选、准入、报价、比价到供货、结算,食堂、采购、供应商三端用户通过满客宝智慧食堂管理系统或移动端APP实时在线协同,供应商准入、资质审核管理先进先出,过期自动预警批次管理,帮助食堂全面提高供应商管理,选择出最优质的供应商、最合适的价格、最有品质的食材。


3、加强食材采购经费管理

为保证食堂采购价格的合理性与透明化,满客宝智慧食堂可根据需求,形成采购参考价格大数据库,系统自动比价,并带出最低价格及供应商,提供最优选择及最低报价的明显标识,采购全过程留痕,实时可审可查,实现监管数据100%透明。

同时,支持采购系统与企业内部的办公系统、管理系统对接,支持采购上下游数据互通互联,支持采购全流程实现自动需求分派、自动转单、自动对账等多节点自动化。

满客宝智慧食堂管理系统的应用,帮助食堂全面提高采购效率,全面提高监管效率。未来,满客宝智慧食堂也将探索更多的数字化采购场景和模式,进一步为政府机关、企事业、医院、学校、大型园区等行业食堂采购数字化转型提供智慧解决方案。

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